MERCADOTECNIA
Titular de la Materia: M.C. Lisseth Gutiérrez Solís
PROYECTO FINAL
Integrantes del Equipo:
üArgentina Villanueva Claudio
üSandra G. Contreras
üRosina Romero Hernández
üÁngel Serrano Salas
üJorge Manuel Sánchez Rosas
Zihuatanejo, Gro. Junio 2010
PANQUES´S DE PLATANO
INTRODUCCION
üLa compañía BIMBO esta dedicada a la producción y comercialización de productos como: pan, panque, galletas, tortillas de harina, barras nutritivas, etc.
üEl producto que estamos sacando al mercado va dirigido a una línea de panques que, ya existentes se encuentran los de sabor pasas, nuez y chocolate. Por la necesidad de probar nuevos sabores, se sacara un producto innovador que esta elaborado con los estándares de calidad necesarios para ser un producto que satisfaga las necesidades del consumidor.
ANTECEDENTES
üEl 2 de diciembre de 1945 abre sus puertas la primera planta de producción de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del Distrito Federal. Las instalaciones contaban con un local para oficinas, un patio, una bodega y una sala de producción que ahora podría considerarse como rudimentaria, pues algunas operaciones se hacían manualmente, incluso los moldes eran vaciados con base en golpes con cierta energía.
üLos primeros productos del osito Bimbo, que abarcaban el pan grande, el pan chico y el pan tostado, salieron a las 15 horas de ese dos de diciembre. El pan negro comenzó a elaborarse hasta enero de 1946. Y a fines del siguiente año salió al mercado la línea de panquelería.
ü Para su distribución en panaderías, expendios de pan, tiendas de abarrotes y tienditas, se utilizaron 10 camiones que surtían únicamente al Distrito Federal.
Hoy, Grupo Bimbo elabora, distribuye y comercializa más de 7000 productos, entre los que destacan una gran variedad de pan de caja, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, confitería, botanas dulces y saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, tostadas, cajeta (dulce de leche) y algunos otros productos.
La distribución de sus productos, elaborados en sus 98 plantas, 5 asociadas y 2 comercializadoras ubicadas en México, Estados Unidos, Centro y Sudamérica y Asia, cubre más de 1,800,000 puntos de venta en el mundo.
•Cuenta con más de 150 marcas de reconocido prestigio como Bimbo, Marínela, Milpa Real, Tía Rosa, Oroweat, Entenmann´s, Thomas', Boboli, Mrs. Baird’s, Barcel, Ricolino, Coronado, La Corona, Pastelerías El Globo, Suandy, entre muchas otras.
Hoy en día se cuenta entre las empresas de panificación más importantes del mundo, por su volumen de producción, ventas y posicionamiento de marca.
Esta orientada a la satisfacción total de sus clientes y consumidores, y está presente en México, Estados Unidos de América, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panamá, Chile, El Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú, Venezuela, Uruguay, Paraguay y China.
MISION
Elaborar y comercializar productos alimenticios, desarrollando el valor de nuestras marcas. Comprometiéndose a ser una empresa:
ØAltamente productiva y plenamente humana.
Ø Innovadora, competitiva y fuertemente orientada a la satisfacción de nuestros clientes y consumidores.Líder internacional en la industria de la panificación, con visión a largo plazo.
VISION
Hacer de nuestro negocio un negocio, ser productivos. Alcanzar los niveles de rentabilidad establecidas.
Lograr un creciente volumen y participación de nuestras marcas. Estar cerca de nuestros consumidores y clientes, ellos son nuestra razón de ser.
Buscar que nuestro personal se desarrolle y realice plenamente (vivir nuestra filosofía). Orientados permanentemente a aprender.
Asegurar la operación en un adecuado ambiente de control (información, sistemas y confianza). Participación y autocontrol.
OBJETIVOS
Para Grupo Bimbo la finalidad social de la empresa la compromete a contribuir solidariamente con el pleno desarrollo de sus integrantes y de la sociedad en la que se inserta, en retribución de lo que recibe, para cumplir el objetivo de generar riqueza. Esta responsabilidad conlleva tratar a todos con justicia, afecto, respeto y confianza.
VALORES
PERSONA
"Ver siempre al otro como persona, nunca como un instrumento.”
PASIÓN "Vemos nuestro trabajo como una misión, una pasión, una aventura. El compartir esto en un ambiente de participación y confianza es lo que constituye el alma de L la empresa.”
RENTABILIDAD
"Es el resultado visible de todas nuestras ideas, esfuerzos e ilusiones. Es el oxígeno que permite a nuestra empresa seguir viviendo.”
EFECTIVIDAD
"Lograr que las cosas sucedan: Resultados. Servir bien es nuestra razón de ser."
TRABAJO EN EQUIPO
"Agiles, activos, entusiastas, con los tenis puestos. Compartir, aprender de todos.“
CONFIANZA
"Base sobre la que se construye todo. Contar con el otro para la tarea común.”
CALIDAD
”Nuestra empresa debe ser creadora, eficiente, productiva y con un altísimo ideal de Calidad y Servicios.”
vEl equipo de trabajo del departamento de Mercadotecnia de UNIDEP determinó éste producto denominado:
Panques´s de plátano
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO
üEl producto de harina de trigo que se sacara a la venta: es un panque con sabor a plátano que contiene vitaminas y minerales que nos proporcionaran energía y al mismo tiempo nos daran nutrientes para el sano desarrollo de quien lo consuma.
üNuestros panques son un producto casero que no contiene conservadores, y cuenta con sus propieades naturales que absorve nuestro cuerpo dandonos una calidad de vida saludable.
SEGMENTACION DEL MERCADO
üPANQUES´S DE PLATANO
üCOSTO: $7.00 (PANQUESITOS)
$15.00 (PANQUE)
üTAMAÑO: CHICOS 90 gr MEDIANOS 355 gr
üDESCRIPCION: Panques´s de plátano, hecho a base de harina de trigo con sabor a plátano, su envoltura consta de un empaque plástico que protege la estructura del producto, permitiendo que el pan conserve sus características originales, que le permite identificarse de los demás productos; contiene además vitaminas y minerales.
•PERFIL DEMOGRAFICO
–EDAD: 3 años a 50 años
–SEXO: Masculino y Femenino
–NACIONALIDAD: Mexicana
•PERFIL SOCIOECONOMICO
–INGRESOS: de $ 100 en adelante
–OCUPACION: Ocupaciones en general
–EDUCACION: Primario
–ESTRATO SOCIOECONOMICO: Clase Social Baja a Alta
•CICLO DE VIDA: Joven soltero, joven casado, joven divorciado sin hijos, joven divorciado con hijos, adulto soltero, adulto casado, adulto divorciado con hijos.
•PERFIL POR PERSONALIDAD Buena vida, nuevas fortunas
•ESTILOS DE VIDA Y VALORES
üSatisfechos o cumplidores
üActualizadores
üExperimentadores
üRealizadores
üEsforzados
PERFIL GENERAL
Personas entre las edades de 3 a 5 años, de sexo masculino y femenino que cuenta con un salario mínimo en adelante y en el caso de las personas menores de edad contar con la persona adulta que haga las veces de comprador. Además sin importar la ocupación siendo este producto acto para el consumo de toda la población en general.
ANALISIS DEL PRODUCTO
ØLos panques´s de plátano son desarrollados para ser captados por todo tipo de gente dentro de la población establecida que se identifico al desarrollar el perfil del consumidor, las vitaminas y los minerales son un valor agregado del producto, ya que muchas personas compran estos panes por las ventajas que traen para el cuerpo humano y el desarrollo o crecimiento de los pequeños de la casa, por el hecho de ser caseros; y no contar con conservadores; asegura al consumidor los beneficios que éste le traerá.
ØUna de las ventajas de este producto es que tiene muy buena rotación ya que se puede usar tanto para desayuno como para cenas o entre comidas.
•Al determinar la edad del consumidor que se encuentra entre 3 y 50 años se abre un campo de compra muy grande, ya que la mayor parte de población de este país se encuentra entre este rango de edad, al ser un producto de consumo masivo el precio de este es accesible a todo tipo de comprador y/o consumidor.
•La diversidad del producto es una gran ventaja ante la competencia, ya que esta es una de diferentes presentaciones frente al perfil del consumidor, genera una gran expectativa por la variedad del producto.
ENCUESTA
1.- ¿Que tipo de pan consume?
A)Pan casero B) Pan empaquetado C) Otro
2.- ¿Que sabor de pan le agrada?
A) Naranja B) Platano C)Coco
3.- Si Bimbo sacara a la venta un pan de platano, lo compraría?
A)Si B) No
4.- ¿Que nombre le gustaria para el pan de platano?
A)Panques´s de plátano B) Platano Loco C) Platanitos Cake
5.- ¿Cuánto pagaría por un panque de platano?
A) $15.00 B) $20.00 C)$17.00
Factores
Internos Factores
Externos
FORTALEZAS
OPORTUNIDADES
DEBILIDADES
AMENAZAS
Hacerles saber al publico que el sabor es casero y sin conservadores que nos brinda seguridad para consumirlo, además que el plátano contiene potasio, vitaminas y nos da energía.
Hacer publicidad sobre los beneficios del plátano para la salud, para que los consumidores quieran probar el producto ya que no hay otro igual.
Tiene precio accesible para ser competente ante la competencia, tendrían los repartidores estar checando la caducidad y si se acercara hacerle promociones para venderlos a un bajo precio y no perderle.
Hacer mucha promoción al inicio para que los clientes quieran consumirlo, optar por promociones para que el cliente reciba el producto satisfactoriamente y no llegue a caducar en las tiendas.
PRECIO
üDe acuerdo a las siguientes variables el costo unitario se determino de la siguiente forma:
*Materia prima y material requerido en producción $3.09
*Mano de obra y esfuerzo $2.0908
*Gastos Indirectos de Producción $1.95 (incluyen gastos de admón. y financieros)
*Suma total: $7.1308 (Precio del pan tamaño mediano)
üDe acuerdo con los precios de la competencia o producto similar:
*Panques´s de plátano casero $15.00
*Panques con pasas (bimbo) $19.00
*Panque de mármol (bimbo) $20.00
Precio del Pan de plátano
üDe acuerdo a los sondeos de mercado realizados para determinar lo que valoran los clientes de nuestro producto y la necesidad de adquisición:
*64% respondió: $15.00
*20% respondió: $17.00
*16% respondió: $20.00
De lo anterior se ha llegado a la conclusión:
Ø*Costo Unitario de Producción $7.1308
Ø*De acuerdo a la oferta y demanda: $2.00
Ø*Mas el porcentaje de utilidad:$ 5.8692
El precio ha quedado en $15.00 para venta al consumidor final por penetración al mercado.
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